Prosecco Superiore Extra Dry

Prosecco Superiore Extra Dry

Millage Conegliano Valdobbiadene

  Certificazione: DOCG

  Zona di produzione: Conegliano Valdobbiadene

  Temperatura di servizio: 6/8 °C

  Gradazione alcolica: 11 % Vol.

  Confezione: Bottiglia da 750 ml

  Note sensoriali:

Pigiatura e pressatura molto soffice. Fermentazione condotta con lieviti selezionati alla temperatura di 15°C. Spumantizzazione con Metodo Charmat a una temperatura di 15° C.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: Intenso ed elegante, offre delicate sensazioni di frutta e fiori di acacia.
Sapore: Fresco, con moderata morbidezza e armonico, ha decise note fruttate e un retrogusto gradevolmente amarognolo.

  Abbinamenti:

Per una cena romantica, dopo il brindisi iniziale: con capasanta su salsa di zucca e amaretti e l'intramontabile spaghetto con vongole e peperoncino... Per un raffinato vernissage in galleria: bocconcini di polentina gialla con baccalŕ mantecato, risotto con gli asparagi, limone e menta o al nero di seppia.

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